Da ich im "grünen" siebenten Wiener Gemeindebezirk wohne, tu ich mir damit natürlich leichter als anderswo, wir haben hier eine Fülle von Bioläden und dergleichen. Außerdem habe ich ein "Biokistl" abonniert: Wir sind einer von 3000 Haushalten, die einmal wöchentlich vom niederösterreichischen Biohof Adamah beliefert werden. Das hat neben der Bequemlichkeit noch zwei weitere große Vorteile. Erstens, da sind auch oft alte, wieder kultivierte Gemüse- und Obstsorten dabei, die man sonst in keinem Geschäft bekommt. Ich steh ganz besonders auf manche so richtig knackige und eher säuerliche Apfelsorten. Und zweitens werde ich dadurch auf sanfte Weise gezwungen, auch mal etwas Anderes zu kochen, beispielsweise Schwarzwurzeln oder Rote Rüben, zu denen ich im Supermarkt eher nicht greifen würde.

Den Unterschied zur Massenware schmeckst du tatsächlich, das ist generell echt frappant. Freilich spürst du's auch im Geldbörsel. Trotzdem bin ich gern bereit, höhere Preise zu bezahlen. Ich hab mir halt angewöhnt, auch bewusster einzukaufen, gezielter, in kleineren Mengen. Denn wenn wir uns ehrlich sind - von Großpackungen aus dem Diskonter bleibt nicht selten etwas übrig, wird schlecht und schließlich weggeworfen. Aber die meisten Leute berechnen das nicht ein, die sehen nur Supersonderangebot, ein Kübel Mandarinen um fast kein Geld ... Wenn dann die Hälfte davon verschimmelt, haben sie im Endeffekt gleich viel bezahlt wie im Bioladen, bloß für viel schlechtere Ware.